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贡山县人民政府食品安全委员会办公室关于防范食用蜂蜜中毒的预警通告
发表日期:2022-08-05 15:31:30  浏览:  字体:   来源:
贡山县人民政府食品安全委员会办公室

关于防范食用蜂蜜中毒的预警通告

 

为有效预防和控制野生蜂蜜蜂蛹中毒事件的发生,保障人民群众身体健康和生命安全,现发布如下预警通告:

一、野生蜂蜜蜂蛹中毒多是由于蜜蜂采集有毒蜜粉源植物,如雷公藤、大茶药、昆明山海棠等。此外,采自烟草、附子、洋地黄和某些杜鹃花科植物者,其蜂蜜蜂蛹均可致食用者发生中毒。

二、普通的新鲜或活蜂蛹无毒,而胡蜂或黄蜂的蜂蛹却含有神经性毒素,死亡时间较长的蜂蛹可能产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染,蜜蜂幼虫体内粪便也含有毒素,误食这样的蜂蛹就可能引起中毒。还有萤火虫的幼虫在蜂房中借巢孵化的时候也容易被误食引起中毒。

三、野生蜂蜜蜂蛹中毒的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状,伴低热、乏力、头晕、四肢麻木。轻者口苦、口干、唇舌发麻、食欲欠佳;较重者腹泻有血便,还可出现肝损害症状和肾损害表现;严重者出现寒颤、高热、尿毒症和周围循环衰竭,最后死于循环中枢和呼吸中枢衰竭。

四、食用野生蜂蜜中毒在0.5~24小时会出现发病症状,食用蜂蜜蜂蛹的中毒埋伏期为2至4小时不等,中毒严重程度与摄食蜂蛹的数目多少有关。

五、各餐饮单位、集体用餐配送单位、普通居民、村民要慎重提供、食用蜂蜜,食用蜂蜜时应避免与酒类共同食用。采摘、购买、出售蜂蛹时,要正确识别可食用与不可食用蜂蛹。食用蜂蛹要按正确的食用加工方法,剔除有毒部分并加工至熟才能食用。在加工蜂蛹时,要注意将蛹和幼虫分开,幼虫必须用沸水烫后除去其体内粪便,方可与蛹合并油炸。另外蛹内蛋白质丰富,含有一些肽类胆碱及酶类物质,成分复杂,一次切勿食用太多,过敏性体质者切勿食用蜂蛹。

六、食用野生蜂蜜蜂蛹后,如出现中毒症状,应尽可能进行催吐和导泄,同时立即拨打急救电话向医疗机构求救,并做好相关食物及呕吐物留样工作。医疗机构接诊后要立即向县食品安全委员会办公室和卫生健康局报告,对病情严重,本单位不具备救治条件的,要及时动员中毒病人转院。各级部门接到事故报告后按有关规定和程序,及时向县食品安全委员会办公室报告并做好应急处置工作。

七、各乡(镇)人民政府及县食安委有关成员单位对预防食物中毒应做到早预防、早发现、早控制。要认真分析本辖区食物中毒事件发生的风险,主动开展监测预警和风险评估工作,充分利用广播、电视等宣传媒体和通告形式,向社会宣传食品安全知识。同时,做好应急准备,落实值班人员,一旦发现中毒事件要及时开展现场调查和处置。

 

急救电话:

贡山县人民医院急诊急救电话:120

丙中洛镇中心卫生院急诊急救电话:0886一3581111

捧当乡卫生院急诊急救电话:15812258521

独龙江乡中心卫生院急诊急救电话:13988647074

普拉底乡卫生院急诊急救电话:0886-3561018

 

 

 

                             贡山县人民政府食品安全委员会办公室

                                            2022年8月2日

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